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沙棘是生存了2亿多年的古老地球植物，是地球的活化石。它见证了山海交替，见证了恐龙的灭绝，也见证了人类诞生。在亿万年艰苦进化中，所以能千年不变、万年不死、亿年繁衍存活至今，而且还能在最恶劣环境繁枝奉果，是由它特有的逆损害基因的科学物质基础决定的，非常值得探究。

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沙棘果被肯定有特殊营养药用价值源远流长，有资料记载始发于古希腊，各种脍炙人口的传说流传至今，一直令人津津乐道。

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沙棘在海外早享盛名，源于一个浪漫的“使马闪闪发光树”的故事。在古希腊时代，有一次斯巴达人打了胜仗，但是有60多匹战马在战争中受了重伤。不忍杀之，便放生于沙棘林地，一年后却惊讶地发现那些奄奄一息的战马非但没有死去，而且个个膘肥体壮，毛色鲜亮，浑身仿佛闪闪发光。原来马饿了就吃沙棘叶，渴了就吃沙棘果，依靠沙棘为生。聪明的古希腊人从此发现了沙棘的营养治病价值，遂赋予沙棘“使马闪闪发光的树”这样一个拉丁文名字。

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再讲一个沙棘与忽必烈长寿传说。元代皇宫御膳房曾把沙棘果做成长寿食品，让始祖忽必烈经常食用，有生津、提神、助气活血、消食等功能。忽必烈活了八十岁，与他常食沙棘果是分不开的。故在我国民间沙棘果素有“长寿果”之美称。

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史传，沙棘消除了“蜀军”的疲劳。据史书记载，三国时期蜀军长时间在崎岖的山路上艰苦跋涉，人困马乏体力不支。士兵就在荒山野岭中采摘“沙棘果”充饥解渴，疲劳马上神奇地消除了，体力得到恢复。诸葛亮发现后，号召全军人人服用，终于度过征战难关。

长寿果助“蒙军”远征，曾传为佳话。传说在公元1200年，成吉思汗率兵远征赤峰，气候恶劣导致士兵疾病缠身，战马体力欠缺，便令全军将士采摘大量沙棘果随军携带，并用沙棘果、叶喂马，士兵们疾病霍然痊愈食增体壮，战马能跑善驰。成吉思汗将沙棘冠以“圣果”之名。从此成吉思汗让御医用沙棘调制药丸，每次征战随身携带强身健体。他年过六旬仍能弯弓射雕。蒙古大军远征欧亚，沙棘随军横扫敌人，屡立战功，所以从成吉思汗开始，沙棘就在蒙古民族中代代相传，成为常用食品和保健品。

沙棘也曾使“清军”大显神威。著名的乌布通战役之后，经连续作战，清兵都疲惫不堪。随军亲征的康熙皇帝命令军医尽快想办法调理。在药材匮乏的情急之下，军医冒险试验，把沙棘果汁放入兵士饮用水中。数日后清兵精力和体力很快得以恢复，康熙大喜过望，便嘉奖军医。

圣果与乾隆皇帝也有一段缘分康乾盛世，乾隆皇帝七下江南励精图治，经常疲倦，龙体欠安。藏传佛教大师章嘉·若沛多杰，采用藏传秘方“圣果”，实际就是青藏高原上的植物浆果沙棘制成丹丸，让乾隆每天服用。乾隆服用果然神清气爽，迅速恢复了精力和体力。乾隆惊讶于此味丹药的神奇效果，将藏传佛教大师章嘉·若沛多杰尊为密宗上师和国师。

“达日布”帮助过助解放军进藏。人民解放军进军西藏时，缺氧严重的高原反应威胁着十几万进藏大军的生命安全。危急之际，藏族向导采来一些名叫“达日布”的神果，让患病战士食用。几天之后病情居然得到迅速缓解，而这种野生的神果就是沙棘。

沙棘还是宇航食品。俄罗斯是世界上开发沙棘最早的国家之一。1981年3月，前苏联的宇航员费拉基米尔·柯伐来诺克和皮克托尔·卡茨诺哈从飞船轨道上发回消息：服用沙棘制剂后，大大增强了他们适应失重状态的能力。所以沙棘又被誉为宇航食品。

沙棘助“褐马鸡”风姿华贵。在我国吕梁山区，国家二级野生动物褐马鸡在沙棘林中栖息，披着一身蓝褐相间的羽毛，一派华贵风姿。然而人工饲养褐马鸡却尾羽脱落、毛色暗淡无光。给褐马鸡喂食沙棘叶和沙棘果几个月后这种珍禽重新又变得漂亮起来。

沙棘营养价值近代探究

沙棘果实由果肉和籽粒组成，果肉萃取所得沙棘果油含有多种维生素、微量元素、氨基酸和其它生物活性物质，具有养肠护胃、调理神经、增加免疫力等多种功效。沙棘的种子含油14%~16%，可榨油。每100克沙棘油中，维生素含量高达100毫克以上，B-胡萝卜素10毫克以上，其中超氧化歧化酶(SOD)2746个单位，是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化自由基，这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。沙棘维生素c含量是猕猴桃的8倍、柑橘的9倍，苹果的120倍以上，是世界植物中含维生素C多的果品最，有Vc之王美誉。它还有抗肿瘤作用的5-羟色胺、白花青素、香豆素等，这在植物界中十分罕见，因而被誉为“圣果”和“亚黄金”。

根据目前研究资料，沙棘的营养保健作用和功效是多方面的、神奇的。从沙棘果中提炼出来的沙棘油是天然保健品，可提高宇航员对来自宇宙中的各种射线的抵抗力，使其免遭宇宙射线危害。沙棘早已是前苏联及中国航天员专用的补品了。前苏联宇航员加加林在完成太空行走之前，每天都吃一些沙棘果酱。我国的百利然科技有限公司，用沙棘制作的航天员必用果肉饮料和系列沙棘民用产品，畅销海内外。中国人称沙棘为“国宝”，俄罗斯人称沙棘为“第二人参”，港、台、东南亚人则称它为“神秘果”。

沙棘医药用价值探讨

多年来国际上特别是前苏联，许多生化、医学、植物专家对沙棘生物活性成分进行了大量基础及临床研究，发现其中许多成分对人体有着极为重要的治疗、保健、营养作用，是人类健康寿的理想天然植物保健品，被誉为人类二十一世纪长生果，历史悠久的药用植物。

我国具有悠久沙棘药用历史，也是世界上沙棘医用记载最早国家。早在千年以前，沙棘的药用疗效就引起了中、蒙、藏医重视。我国古代藏医，蒙医，都将沙棘列为重要药用植物，用于止咳、平喘、活血化瘀等。

公元八世纪的藏医巨著四部医典中记载：沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用，其中60余处还记述沙棘健脾养胃与破瘀止血的功用。公元1840年藏医学经典之作晶珠本草也以大量篇幅，记载了沙棘的医药作用，称：“沙棘利肺止咳，活血化瘀，利心脏血脉，消痰浊。”唐代藏医古典医著月王药珍中记述：“沙棘增强体阳，开胃舒胸，饮食爽口、容易消化。”沙棘不但是我国藏药传统秘药，在近代也是良方宝物。地处边远地区的藏族、蒙古族同胞至今仍用沙棘来治疗各种常见病。藏民每年冬季把沙棘果采回家，放在坛子里，加少许砂糖，密封保存。遇到亲友患伤风感冒、咳嗽哮喘、跌打损伤等疾病，每次舀一小勺喝下，竞有去病疗效，而颇受当地人喜爱。

多年来西部少数民族认为沙棘是一种包治百病的灵丹妙药，将沙棘从根到茎到果实、种子全部利用，制成沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。西藏常用中草药上记述：沙棘“性温、味酸涩”，可“活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃，治跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良”。中国民族药志还记述维吾尔族人用沙棘果治口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡病等。前苏联科学家们通过实验验证，沙棘活性成分多达近200多种，在地球现有的植物资源中实属罕见，被称为神奇之果，并在医药应用方面开创了先河。前苏联卫生部下迭了十多个医药批准文号，并进行了大量临床医学研究，发现沙棘确实具有十分珍贵的医药价值，特别在治疗烧伤、创伤、冻伤、皮肤溃疡等方面，具有特殊的疗效。并将沙棘果确定为宇航员必需食品。沙棘油被称为“油料黄金”，已被收载于前苏联国家药典。

日本人研究发现：沙棘果中的总黄酮、叶黄素有改善眼球运动和增强视力的作用，所以在日本沙棘被称为“美瞳之果”，尤其是日本女孩子喜爱沙棘保健品，以“黄灿灿的沙棘果，水汪汪的大眼睛”而追崇。

沙棘也是被中国中医药典和世界药典广泛入药植物；1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入中国药典之中，国家医药局和卫生部联合公布沙棘为药食同源植物。我国医药工作者自1980年以来，对沙棘药理学、药效学、毒理学、临床等进行了大量研究，国内著名的沈阳医科大学、中日友好医院、中国中医研究院、沈阳华西医科大学、沈阳省医药研究院、沈阳省医药研究所等均进行了沙棘医药学研究，发现沙棘对人体呼吸、消化、免疫、新陈代谢、心脑血管系统以及抗衰老、抗肿瘤、抗辐射等均有极好的药用价值，目前已有以沙棘油为主要成分的治疗烧伤、溃疡、胃溃疡及抗肿瘤的药品上市。

沙棘化学成分及药用价值

（一）沙棘油的抗癌作用机理，除了其通过免疫机制外，还有直接抑制癌细胞及阻断致癌因素的作用；其抗癌作用是从几个方面共同实现的：1．抗肿瘤活性物质的综合作用；2．沙棘油中的抗癌因子能够阻断各种致癌因素的致癌作用；3．抗氧化作用；4．增强免疫力，这是最根本的作用。

（二）沙棘油可以减轻癌症患者放化疗的副作用，提高癌症患者生存质量。对手术过后的患者而言，服用沙棘油可获得全面、丰富的营养补充，改善体质，提高免疫力；沙棘油还能对手术部位起到活血化瘀、祛腐生肌的作用，还能防止感染，这对身体的复原极为有利。采用化疗的患者，如果在化疗期间配合服用沙棘油，可以消除化疗药物所带来的众多毒副作用。沙棘油与其它抗癌药物合用，不仅能提高疗效，还能减少肿瘤的复发和转移。

（三）对采用放疗的患者，会出现皮肤灼伤溃烂、白细胞数量骤减、抵抗力减弱等损伤，服用沙棘油能增强受损组织和细胞的自修复能力，促进脾脏和骨髓造血功能，保护心脏、脾脏、肾脏、肝脏等器官免受辐射损伤，抗病能力得到加强，因此还可以预防辐射损伤导致的其它疾病。

目前对癌症无外乎手术切除、化疗、放疗三种方法，都会造成巨大伤害。沙棘油含有209种对人体有益的活性物质，并使之巧妙和有机地组合在一起，对癌症病人是难得的福音。这种不可替代性和医药价值，确定沙棘油是“药之精、油中王”的地位。