杭州放生组织，放生得富贵

寒山与拾得

唐朝太宗贞观年间，天台山国清寺的住持名叫丰干和尚。丰干和尚一次去赤城山云游，遇到一个刚出世便被父母遗弃的孩子，抛弃在荒郊，丰干和尚慈悲为怀，将其带至寺中抚养，并起名拾得，在国清寺中将他受戒为僧。拾得受戒后，开始在斋堂做行堂工作（每日为大众铺碗筷、添饭加水等），一日忽然兀自登座，与诸佛像对坐而食，口中嚷着：“憍陈如！你这声闻小果啊！”旁若无人地比划着筷子，呵呵大笑，因而被改派到厨房洗碗碟。

当时隐在山顶寒岩上有位怪人叫寒山。寒山穿著奇怪，僧不像僧，道不像道，又喜欢诗文词藻，经常顺手写上几句，或随口吟诵几声。但他不像普通诗人那样预备文房四宝，也从不积累文稿，只要兴趣来了，便在屋壁竹石之上随手刻下。时间一久，寒岩附近的山石树木、村舍墙壁之上便布满了寒山的诗文。拾得对寒山非常敬佩，很想学得寒山的风范文采，便每日收积国清寺僧人用剩的饭菜，供养寒山。寒山每次下山来国清寺，拾得必有一竹篓的饭菜送给寒山，由寒山背上山去。丰干和尚见他们如此要好，便让寒山进寺和拾得一起当国清寺的厨僧。

寒山进寺做厨僧后，或在廊下踱步，或者对空谩骂，总是容貌枯悴，衣衫褴褛，头上经常戴着桦树皮作成的帽子，脚下则穿着木屐，然而在他的怪异言行之中，似乎蕴藏着许多佛理。有时候，他的荒诞行径惹得寺僧不耐，拿杖棍逐赶他，他也不以为意，反而拍拍手，呵呵大笑而去。

寒山曾问拾得：“世间有人谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、恶我、骗我，该如何处之乎？”拾得答曰：“只需忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他、再待几年，你且看他。”

当时的台州刺史名叫闾丘胤。初来台州时突患头疼，剧痛难止。正好遇上丰干和尚自天台山外出游方路过，丰干和尚含一口水喷在闾丘胤的脸上，立即治好他的头疼。闾丘胤随即问道∶“天台山有什么高贤吗？”丰干和尚回答∶“贤人当然有，只是见到他们的人并没真正的认识他们，真正认识他们的人无缘见到他们。你如想见到他们，千万不可以貌取人。寒山是文殊菩萨化身，隐迹天台；拾得则是普贤菩萨化身，看上去却像乞丐。这两位都不是凡人。”闾丘胤闻言，随即上天台访问贤者，仓促之间竟忘了问问眼前这位高僧的名字，因而不知道他就是大名鼎鼎的丰干和尚。

闾丘胤来到国清寺，依照礼节，先求见丰干住持。寺僧将他领到丰干的禅房，丰干当然不在。阎丘胤又要见寒山和拾得，寺僧带路领去，只见有两人坐在一堆篝火前面，正不知为何事而纵声长笑。闾丘胤上前施礼，说明来意，要礼拜文殊普贤菩萨。寒山、拾得大声喝道∶“丰干饶舌！弥陀不识，礼我为何？”说罢，二人抚掌大笑，跨出寺门，走向寒岩，闾丘胤于是带着医药、衣物前往寒岩拜谒，只听到远处传来寒山的喝喊：“贼！贼！”便缩身回岩缝中，又大喊：“奉劝诸君，大家好好努力吧！”说完，岩缝自行封合，二人从此杳无踪迹，就连丰干和尚也不见踪影了。闾丘胤随即派人将寒山刻在石木墙壁的诗文抄录下来，共有三百馀首，这便是流传於世的《寒山子文集》。

人们这才知道寒山是文殊菩萨化身，拾得是普贤菩萨化身，丰干是阿弥陀佛化身。

佛菩萨经常为了渡众生，以各种身份示现在我们身边，只是我们肉眼凡胎不认识而已，所以我们要善待身边的每一位众生。比如说对于现在满街“令人讨厌的乞丐”，有人问一位出家师父：“外面的乞丐太多，而且分不出真假，怎么布施啊？”师父回答说：“问问你的慈悲心是真还是假”。

　　2、科学合理的素食并不会对智力发展造成负面影响，但也不比适量吃肉、蛋、奶类更能提高智商。不科学的素食则会损害人的智力。

　　3、进食肉类过多有害健康，每天一个鸡蛋再加拳头大小的一块肉即可。

　　4、智商高的人群中素食者的比例确实相对更高，并不是因为素食导致了高智商，而是由于素食者更多地分布于发达国家居民和高收入群体中，更有机会受到良好的教育。

　　5、素食者容易缺乏的营养素是铁、钙、锌、维生素D和维生素B12，若选择素食，须有针对地额外补充。

　　虽然绝大多数人从小就被教育“不要偏食”、“不能挑食”、“什么都要吃一点”，但古今中外都有很多人出于各种各样的原因而选择素食。

放生用什么龟有啥好处

　　随着生产力的进步，肉食的供应量越来越充足，摄入肉类过量引起的种种健康隐患成了现代社会的普遍问题。于是，既然“吃肉太多”有害健康，“不吃肉”似乎就成了一种绝对健康的理念。

　　素食确实有很多优点，但并非十全十美。宣扬素食的人往往会列举出很多选择素食的理由，这些观点中难免存在一些谬误，“吃素能提高智商”便是这些错误中的一条。

　　实际上，“以素为主”是比“完全吃素”更好的选择，由于大脑的生长和维护都需要大量蛋白质和磷脂，适量摄入肉、蛋、奶类，才真正有助于提高智商。

　　中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》（第四版，2016）指出“平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础。食物多样是平衡膳食模式的基本原则，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物”。[1]

　　美国的US News曾几次举办“最佳食谱”，邀请多位营养学专家对各种食谱进行专业细致的评分。最新的结果于1月4日公布，共38种类型的食谱被列入评选，其中，防治高血压的DASH食谱继续蝉联冠军。DASH食谱的核心是提高蔬果、脱脂奶制品、鱼肉、坚果与豆类的比例，减少红肉，少盐，限制饮酒。[2]

　　未成年人的身体尚在不断生长，体内蛋白质的合成代谢大于分解代谢，需要摄入足够的优质蛋白质来满足需要，肉类和蛋奶比植物性食物含有更多易于消化吸收且氨基酸配比适合人体的蛋白质成分。

　　在脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17~20%，对大脑神经系统的正常运转至关重要，是记忆形成过程中不可或缺的化学物质。在脑细胞大量增殖生长的胎儿、婴幼儿时期，充足的磷脂对智力发育大有裨益，鱼肉和鸡蛋是优质的磷脂来源。

　　大名鼎鼎的“聪明营养素”DHA（二十二碳六烯酸）已被证明对大脑和视网膜发育有益，很多婴幼儿食品、孕妇用复合营养素等产品中特别添加DHA，而深海鱼类则是DHA的天然来源。

　　肉类和动物内脏还能提供人体必须的铁，缺铁性贫血会造成大脑供氧不足，影响孩子的学习能力。

　　维生素B12是维持神经细胞和红细胞正常功能的重要营养素，几乎只能通过动物性食品来获得，牛奶是最佳的维生素B12来源。虽然发酵食品、菌菇和藻类中含有维生素B12，但很难被人体吸收利用。有实验表明，即使大量摄入发酵食品、菌菇和藻类，人体内的维生素B12活性仍然不足。[3]

　　综上所述，适量摄入动物性食物对大脑生长发育具有重要意义，是在后天水平上提高智力的重要手段。[4， 5， 6， 7， 8， 9]

　　中国营养学会在《孕期妇女膳食指南》中特别提及，孕中晚期应适当增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入，相比普通成年人，孕妇每天应多摄入20~50克红肉，每周吃1~2次动物内脏或血液，孕中期开始每天增加200克奶和鱼、禽、蛋、瘦肉共计50g，每周食用2~3次深海鱼类。[1]

　　如果没有专业的营养师指导，单纯素食是很难满足人体营养需求的。

　　中国营养学会推荐每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。如果觉得克数太难理解的话，每天一个鸡蛋再加拳头大小的一块肉即可。

　　人类的近亲猩猩、猿猴等灵长类动物都不是严格的素食者，而是或多或少地捕食小型猎物的杂食性动物。人类的身体结构也同样适合少荤多素的食物结构，我们没有牛羊的四个胃，也没有兔子和马的巨大盲肠，我们的消化道长度与身高的比例、胃液的pH值、肠道微生物等等，都介乎于食肉动物和食草动物之间，这些都表明我们的生理结构适于消化荤素搭配的食物。

　　食谱足够丰富多样，食材比例搭配合理，才能真正保障人体健康。过量红肉当然有害健康，但严格的素食者也同样容易因营养素缺乏而患上各种疾病，其中就包括了神经系统病变。

　　2016年11月，湖南的一位71岁老年男性，以及2015年12月，湖北的一位75岁老年女性，两例患者都是由于长期素食，患上了贫血和脊髓亚急性联合变性，表现出类似于痴呆的症状。[10， 11]

　　印度报导一例55岁男子因缺乏维生素B12而患上锥体外系综合征，走路变慢、发抖，脸部表情僵硬、呆滞。[12]

　　2013年，美国加州一名严格素食的7岁男孩因急性共济失调和发育不良被送入医院，检查发现他还患有巨幼红细胞性贫血。[13]

　　好在我们还有营养补充剂，素食者容易缺乏的营养素是铁、钙、锌、维生素D和维生素B12，最好在医生的指导下服用营养补充剂来弥补这些从食物中摄取不足的营养素。

　　以铁为例，众所周知，缺铁性贫血对身体的危害非常巨大，孕妇贫血更是会严重影响胎儿的身体和智力发育。铁的最佳食物来源是瘦肉和动物肝脏、血液中的血红素铁，植物性食物中的铁含量本来就低，还极难被人体吸收利用，素食者务必额外补铁。

　　值得一提的是，许多宣称“吃素能提高智商”的网帖中都提到了一项英国的研究，研究统计了8170人在10岁时的智商数据和成年后的饮食状况。研究结果显示，10岁时智商越高，30岁时成为素食者的可能性就越大。[14]

　　但首先，该研究中的“素食主义者”约有1/3并不拒绝鸡肉或鱼肉，而非严格素食。

　　其次，高智商人群更倾向选择素食，不代表选择素食就能使人智商变高。这就好比西施因为美，她做出捧心蹙眉的动作也显得惹人垂怜，东施把动作模仿得再像，也不会使自己变美。

　　确实有许多高智商人士选择了素食，素食也确实有不少优点，但要说吃素能让原本不聪明的人从此就变得聪明，未免还是有点离谱了。

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