吃素放生图片

　　寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。

　　山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

　　由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

四喜海带（素食者偏爱）的做法说明

脆嫩的海带、微甜的小胡萝卜、弹性十足的香干、充满韧劲的黑木耳都是素食者偏爱的原材料，将这四者融合在一起，既有植物蛋白、维生素、各种微量元素，又有养眼的色彩。配上一小碗新赤豆饭，满足啦！

四喜海带（素食者偏爱）的食材和调料

四喜海带（素食者偏爱）的做法与步骤第1步.

用清水浸泡海带2小时以上，清洗干净。

海带切15mm宽，25cm长，打结。女人呐，需要打结的时候总忍不住打个蝴蝶结……香干、胡萝卜、黑木耳切丝。

锅中加入5ml橄榄油，加入四种食材。炒至胡萝卜微软，加入一点清水，加入少许盐，煮3分钟。

出锅，上盘，享用！

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